行家本色(111)活到老学到老厨师西健一郎[日语日字]

西健一郎1937年出生于京都，是京都有名料理人西音松的四子。17岁时入京料理老铺“たん熊”修业，30岁时在东京开设“京味”至今。日本著名和食料理人，被誉为‘和食界的至宝’。”

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