《味道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化系列节目,也是科教频道大力推广的品牌节目。该节目每年在春节、清明节、端午节、中秋节、国庆节期间播出。内容聚焦中国及世界各地的美食,以及美食背后的风俗文化;一个由主持人、美食家、美食爱好者组成的“口味调查团”,以赴各地调查美食悬疑任务为主要形式;向观众展示不同的美食和有趣的民俗风情。
口味调查团派出豪华阵容前往三晋大地寻找当年的味道,在一个聪明的女人手里会诞生怎样的华丽美食;老人八十大寿会发生怎样感人的故事;众所周知的山西汾酒,凝聚着古人的智慧。口味调查团带你去了解三晋一年中最有故事的口味是什么。
口味调查团来到桂、粤、湘交汇的广西贺州,寻找当年最正宗的美味佳肴。看似普通的黑豆豉,却是用神秘的古法制作而成;竹笋、蒜苗、柚子皮等。可以被客家人做成夹菜;一头100多斤的猪,居然要烤……本节目口味调查小组带你探寻贺州人家里的经典味道。
一副春联,一句福字,今天的望奎人依然用传承千年的传统形式,宣告着对新一年的美好祝愿。蓬勃发展的过年习俗文化也勾起了我们向往年味的神经。一次宴会吃了半只猪,真正的满族杀猪菜是什么?从头到尾,从里到外,在乡村和旧皇家土地之间,真的有民间版的满汉全席吗?味觉调查员张冠然带你一探究竟。
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