新日本风土记「名古屋めし」[日语日字]

被称为“名古屋めし”的名古屋特色美食，是很独特的饮食文化。虽然是日式料理，但它是对外国人非常友好的日式料理之一，到日本来旅行时，可以用它来代替其他吃不惯的日本料理。 日本料理在追求味道的同时，也非常重视外观，从这一点来说，名古屋特色美食好像有点逊色，因为大部分都是茶色。颜色上欠缺的部分由味道来弥补。名古屋特色美食经常使用营养价值高、用大豆法酿制成的传统味噌。 一定要品尝的特色美食有炸鸡翅。用香草、盐、调味料调味后油炸的鸡翅非常美味，好吃的停不下来。味噌炖煮乌冬面，是用浓厚的味噌汤底炖煮的乌冬面，适合寒冷的冬日。宽面据说以前的武士也曾吃过，在柴鱼片为底制作的高汤中煮的既宽又薄的面，味道清淡。鳗鱼三吃是将烤鳗鱼放在米饭上，直接吃、加调味料、做成茶泡饭种方法享用的美食。味噌猪排在炸成金黄色猪排上浇上味道厚重的味噌酱汁。另外，大只的炸虾、当地饲养的名古屋交趾鸡、抹上红豆酱的小仓土司、饭团中加上炸虾的炸虾饭团等，都是当地人喜欢的经典美食。名古屋是个会有很多发现、很多美食、很多好玩地方的城市。