中国之食文化 中国の食文化 1980[全5集][NHK][日语]

《中国之食文化》系列纪录片，于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式会社策划，日本岩波映画制作所制作，于中国完成摄影取材。一共五集，分别介绍了北京，广州，江浙沪和四川这四地的饮食文化以及中式料理的烹饪技艺。这部纪录片中方由当时文化部牵头，各地饮食服务公司及相关店铺配合完成取材。由于此片制作时间距今三十余年，故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异，但还是能感受得到这部纪录片的用心。

北京：平民之味·宫廷之味
本集介绍了北京当地的饮食文化，反映了北京百姓的饮食日常，隆福寺小吃、全聚德、东来顺、烤肉宛、丰泽园等老字号都在本集中亮相。

江南：鱼米之乡的名菜谱
本集将视线集中于江浙沪地区，介绍了江浙沪一带的饮食日常，上海南翔馒头店、浙江老字号楼外楼、绍兴黄酒等都有出场。

广东：食在广州
本集讲述了广州的饮食文化，当年的菜市场还见有各种野味出售

四川：天府之国·百菜百味
本集讲述了四川的饮食文化

综合调理：厨房所见，味的秘诀
本集介绍了中餐的各式调理