来自中国、法国、马来西亚的三位顶级大厨,用一个月的时间,环绕古丝绸之路,积累各自不同的眼光和饮食文化,去欣赏、体验、制作来自那片古老、神秘、繁华的土地上的各种美食,结合西域的风光和特色美食,以世界的视角去领略西域的独特风貌,沿途发现、品尝、制作古代美食,让更多的人感受东西方文明的融合。
《丝绸之路上的美食》以菜品为主题,分别介绍官府菜、商人菜、城市菜、民间菜、清镇菜的起源及制作工艺;以当地的饮食习惯和礼仪为主题:如不吃猪肉等禁忌的由来、牲畜屠宰习惯、祭祀仪式等。以丝绸之路进口的产品为主题:石榴、葡萄、无花果、苜蓿、芝麻、核桃、黄瓜、西瓜等。以丝绸之路的饮品为主题,包括特色的石榴酒、葡萄酒、花茶、奶茶、牛马羊奶等。本文从美食的角度,从不同角度讲述了它对丝绸之路的影响和意义。
一个精力极其旺盛,行为怪异的小个子男人。喜欢品尝美食,喜欢制作美食,对一切未知的食物都有强烈的好奇心。旅行的第一天,我就已经知道他的每一件衣服都会有一个配套的包。难怪他的两件行李重达38公斤。
剧集目录:
第一集:初到新疆
第二集:三个人的拉条子
第三集:天山上的哈萨克羊
第四集:大盘鸡溯源
第五集:天山雪蟹
第六集:吐鲁番的葡萄熟了
第七集:新疆第一饭
第八集:沙漠中的鱼
第九集:香梨风情
第十集:库车凉面
第十一集:红柳深处有炊烟
第十二集:寻常巷陌烤包子
第十三集:古老的喀什 古老的馕
第十四集:喀什中秋
第十五集:和田核桃
第十六集:最爱乌玛什
第十七集:胡杨林中的烧烤
第十八集:塔克拉马干的早餐
第十九集:南山牧场的纳仁
第二十集:把丝绸之路变成味道
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